[2024年中国预制菜行业市场前景预测研究报告（简版）] 由 [招商人@ZSR(www.cnzsr.com)]小编精心整理分享，供您参阅（仅限学习研究交流等参考使用）！希望能为您的学习工作提供有益帮助！本文所属栏目 [招商实务]-[产业研究]，内容来源于 [中商情报网]，作者 [不详]，转载请记得注明！

　　中商情报网讯：近年来，预制菜因食用方便，越来越被消费者喜爱，市场规模持续增长。据不完全统计，全国已有25个省份出台了预制菜高质量发展相关文件和地方标准。重庆、河南、甘肃、广西等多个省份更是将“支持预制菜产业规范有序发展”写入了2024年政府工作报告。

　　一、预制菜行业概况

　　（一）定义

　　预制菜，以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料等辅料，不使用防腐剂，经预加工制成，配以或不配以调味料包，贮存、运输及销售环节须保持冷藏或冷冻条件，加热后方可食用的工业化预包装菜肴。

　　（二）预制菜的分类

　　按照食用方式，预制菜可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四大类，具体如下：

　　资料来源：中商产业研究院整理

　　二、产业利好政策

　　近年来，国家政府持续为预制菜产业发展注入“强心剂”，陆续出台政策对预制菜产业进行引导、鼓励和规范，如《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》等。预制菜行业相关政策具体如下：

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